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澳门威尼斯人在线娱乐:州餐厅走起浪漫蓝路线 引来众多吃货追捧

作者:admin 发布时间:2017-12-12 00:42  

  1961年好莱坞女星奥黛丽·赫本主演的《蒂凡尼的早餐》深入人心,蒂凡尼蓝在女孩们的心中抹上一种浪漫的色彩,这种蓝淡雅而不浮夸。近日,广州不少新开的餐厅正是走浪漫蓝路线,引来爱美吃货的追捧。

  行走在广州越秀区东风东路上,当瞥见那抹特别显眼的蒂凡尼蓝时,忍不住转头再看一眼,好奇心强的直接进去一探究竟:它是一家餐厅!整一面墙、柜子、椅子,连空调都是蒂凡尼蓝。一目了然的开放厨房也穿上了那抹蓝色,特别小清新。它的名字叫流水古巷。

  本以为是一家西式简餐店或是饮品店,不料竟是一家主营20世纪20年代食品的小吃店。它从早上7时半就开门迎客了,周边的街坊与上班族都喜欢来这里吃早餐。在他们心目中,这是一家外表美美哒、骨子里满是风的餐厅——因为它有20世纪广式包点和粥,就连只有少数老人家才会熬的米浆,这里也有。

  在寒凉的清晨,来一碗热乎乎的米浆,顿时暖心暖胃。米浆并非水汪汪的粥水,它带有一定的稠度,入口顺滑柔软,犹如润泽的粉唇。师傅将大米浸泡四五个小时,与水一同放入搅拌机中搅碎,以开水来调和米浆的浓稠度,再煮至沸腾,全程需要人工搅拌,片刻不能离开,所以说米浆喝的是“用心”。

  一碗米浆配上一个包,这是不少人早餐的“标配”。店内的包点品种多,包括叉烧包、鸡包和蟹黄包等。

  有意思的是,叉烧包是长条形的,打破我们的刻板印象。一般叉烧包里的馅料被切成叉烧小碎块,但是这里的叉烧是一整块的,被“原装”包裹在包内。蟹黄包同样令人眼前一亮,金澄澄的蟹黄馅料十分饱满。食客坐在店内一边吃着蟹黄包,还能一边看到厨师在开放厨房里埋头拆大闸蟹的蟹粉。除了蟹黄包,升级版的糯米鸡里也多了新鲜的蟹黄。如今是大闸蟹当造的时节,过了这段时间,就很难品尝到如此美味的蟹黄包和糯米鸡了。

  此外,吃货还可以品尝到三酱肠粉、腊肠卷、杏仁茶、猪肠粉、鸡蛋仔等广式风味小吃,在这里找回儿时记忆中的广州味道。个别小吃有所创新,比如鸡蛋仔被裹进了榴梿果肉,糯米鸡中加入了海鲜。

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